Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Solo i grappoli maturati in annate eccellenti vengono vinificati con estrema cura per dare origine a questo Millesimato. È uno spumante ottenuto in purezza varietale, 100% uve Glera, vendemmiate a mano in assoluto rispetto dell’annata di produzione.
Caratteristiche Sensoriali:
Trasparente e limpido con un perlage che apporta eleganza al bicchiere. All’olfatto gli aromi sono intensi e netto è il sentore di mela Golden. Lieve ma non trascurabile l’aroma floreale che ricorda il glicine e la rosa. Al gusto le note acide si uniscono alla morbidezza e ad una corretta sapidità. Una semplice armonia lascia in bocca una piacevole sensazione.
Abbinamenti e temperatura di servizio:
Singolare ed armonico, lo si può stappare durante gli aperitivi, abbinandolo a biscotti salati e focacce. Grazie alla sua delicata natura si presta molto bene servito accanto a primi piatti a base di verdura, pesce alla griglia o arrosti di carne bianca. Eccellente alla temperatura di 6 -8 °C circa.
Per omaggiarne la qualità, a questo vino sono stati assegnati numerosi premi:
Fin dal 2007 si è distinto ottenendo la Medaglia d’Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2007 ed è stato valutato con 87 punti a Vienna, nel corso di uno dei più grandi concorsi enologici internazionali, AWC 2007.
Nel 2008 la guida Gambero Rosso ha assegnato a questo spumante l’Oscar Bollicine d’Italia.
All’Accademia Internazionale nel 2009 ha guadagnato la Medaglia d’Argento al concorso Mundus Vini.
Ha meritato, in seguito, il premio “4 Grappoli” Duemilavini by A.I.S. nel 2010.
È stata infine attribuita, nel 2010, la Medaglia d’Argento “Decanter Awards” a Londra durante il concorso Decanter World Wine Awards.
