€7.90 cad.
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata.
Il leggero sedimento presente è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia. Gusto complesso ed elegante, retrogusto di banana, tipico.
Perfetta con piatti speziati, formaggi di media stagionatura e erborinati, zuppe e salumi.
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata.
Il leggero sedimento presente è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia. Gusto complesso ed elegante, retrogusto di banana, tipico.
Perfetta con piatti speziati, formaggi di media stagionatura e erborinati, zuppe e salumi.
GINGER CON INFUSO DI BACCHE DI VANIGLIA DEL MEDITERRANEO L’inedito GINGER La classica radice di zenzero si fonde con il prezioso e profumato infuso di bacche di vaniglia del continente africano dando gusto e personalità a questo inedito Ginger.
CHINOTTO CON INFUSO DI CHINOTTI DEL PRESIDIO SLOW FOOD DI SAVONA L’intrigante CHINOTTO I chinotti del Presidio Slow Food di Savona conferiscono a questa intrigante bevanda, dal colore ambrato, la tipica nota agrumata delle loro scorze. Le spezie e le erbe ne armonizzano il gusto morbido e vellutato, esaltandone l’inconfondibile profumo.
Dopo una soffice pigiatura, il mosto, ricco in zuccheri, viene fatto decantare. Vengono inoculati i lieviti e la fermentazione alcolica ha inizio. Quando viene raggiunto il grado alcolico desiderato, velocemente si raffredda la massa (portandola ad una temperatura prossima allo zero) in modo da arrestare il lavoro dei lieviti. Così si ottiene un vino con [...]
Uve utilizzate: 100% Pinot Grigio Vendemmia: inizio settembre Vinificazione ed affinamento: diraspatura e pressatura soffice delle uve, con successiva decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, al termine della quale il vino riposa sulle fecce nobili fino al periodo d’imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: dal colore giallo paglierino intenso con riflessi ramati, al naso [...]
Bibite
La Riegele Privat è una classica birra bionda bavarese a bassa fermentazione, molto aromatica e armoniosa; a base di malto corposo e luppolo vellutato. È creata seguendo ancora l’antica ricetta di questa birreria.
Uve utilizzate: 100% Sauvignon Blanc Vendemmia: inizio settembre Vinificazione ed affinamento: diraspatura, macerazione a freddo di poche ore, pressatura soffice delle uve e successiva decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, al termine della quale il vino riposa sulle fecce nobili fino al periodo d’imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi [...]
